沙棘干果就是用沙棘果來(lái)曬干后形成的一種美食，很多超市里面都有這個(gè)沙棘干果售賣(mài)的，沙棘干果也是很多人都特別喜愛(ài)的美食，主要來(lái)產(chǎn)地是西藏地區(qū)，在西藏當(dāng)?shù)?，都是把這個(gè)沙棘干果當(dāng)成是一些藥物，可以治療疾病的藥物，那么這個(gè)沙棘干果到底該怎么吃呢?下面我們就一起來(lái)看看。
沙棘干果是由野生沙棘鮮果經(jīng)過(guò)自然晾曬形成的。新疆具有豐富的野生沙棘資源，由于受地理環(huán)境的影響，光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，造就了新疆野生沙棘的品質(zhì)優(yōu)良，維生素含量高，活性物質(zhì)豐富，種子及果肉里的含油量也很高，俗稱“油沙棘”。
每年的9、10、11月份，沙棘已經(jīng)完全成熟，就可以陸續(xù)采摘了，采摘下來(lái)的帶枝條的沙棘果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的晾曬、脫果、風(fēng)選以及色選、包裝，就可以進(jìn)入市場(chǎng)流通了。
由于野生沙棘果粒小，枝條帶刺，采摘起來(lái)十分困難，每年采摘期都需要花費(fèi)大量的人工，所以沙棘干果的成本相對(duì)較高。近幾年市場(chǎng)對(duì)沙棘干果的需求量逐年增長(zhǎng)，而野生沙棘資源十分有限，許多地區(qū)亂采亂伐的現(xiàn)象十分突出，造成沙棘資源不斷減少。好在相關(guān)部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到這種情況繼續(xù)下去，野生沙棘資源將會(huì)枯竭，已采取了一定的保護(hù)措施。
實(shí)際上，規(guī)范采收方法，以輪作的方式適度的采伐，不僅不會(huì)使資源枯竭，相反還會(huì)不斷擴(kuò)大。此外，鼓勵(lì)農(nóng)戶在采收的同時(shí)，利用野生沙棘資源，進(jìn)行育苗、種植，不斷擴(kuò)大面積，將是保持和發(fā)展野生沙棘資源的有力措施。
沙棘干果的藥用價(jià)值在此就不重述了，許多的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有詳細(xì)的記載。沙棘干果便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸，一般是做為原料供給許多下游深加工企業(yè)，也有許多消費(fèi)者將它作為一種保健食品來(lái)食用。食用的方法很多：可以泡茶，可以煲湯，可以做成果醬等等，也可以用家用打漿機(jī)加純凈水和蜂蜜制成天然可口的飲品，都不失為一種很好的健康食品，長(zhǎng)期食用會(huì)給人們的健康帶來(lái)意想不到的良效。
此的時(shí)候可以做成以上的方式來(lái)給自己吃，吃沙棘干果的時(shí)候可以直接吃，同時(shí)也可以用來(lái)泡水食用，還可以用來(lái)泡酒，用沙棘干果來(lái)泡酒的方法就相當(dāng)于有枸杞泡酒差不多，所以說(shuō)不會(huì)泡制的人，如果知道枸杞泡酒是怎么泡的，那么這個(gè)沙棘干果就可以用這樣的方式來(lái)泡制。
