很多人一聽說番茄來做雞蛋湯的話，相信很對(duì)人對(duì)這樣的食物做法一點(diǎn)也不會(huì)感覺到陌生，番茄西紅柿是一道養(yǎng)生湯，雖然說西紅柿和雞蛋都不是很貴，但是將兩者結(jié)合在一起的話，那么會(huì)增加食物的營(yíng)養(yǎng)程度，這樣的食物吃了之后身體也會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)，而番茄蛋花湯的做法對(duì)于很多第一次學(xué)做的人來說是很陌生的，下面我們來看看這個(gè)番茄雞蛋湯的做法。
做法一
食材準(zhǔn)備:番茄：250克(去核，切塊)。 云耳：少許(浸透，放入沸水中稍煮，漂冷),雞蛋：2只(拌勻) 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
制作步驟
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作步驟
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水)。3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積;其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有很豐富的卵磷脂，總之，雞蛋里面的營(yíng)養(yǎng)很高，西紅柿里面的維生素含量豐富，西紅柿吃了之后也有美容淡斑的效果，但是一定要注意了，這個(gè)雞蛋的膽固醇含量也是很高的，在患上了膽固醇的患者最好是不要吃雞蛋，這樣會(huì)加重疾病。
