芥菜是一種蔬菜，在很多的地方甚至把它當(dāng)成野菜。但是這種芥菜其實(shí)是非常好的，食用價(jià)值相當(dāng)高。我們多吃這樣的蔬菜對身體不錯(cuò)，最主要的是很多人不知道怎么去做這樣一道菜。當(dāng)然也不會想到他能夠這樣吃了。現(xiàn)在小編想給大家好好介紹一下生姜芥菜湯怎么做，希望各位朋友們都能夠認(rèn)真學(xué)一學(xué)哦。
菜譜簡介
這個(gè)菜可以當(dāng)成湯，也可以作為主菜上桌。
材料
主料：豬脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
輔料：姜片10克，蔥、蒜、油、鹽、雞粉少許
做法
1、先將豬脊骨400克(先斬件飛水，再用鹽腌4小時(shí);
2、之后去掉鹽才煲，用水800毫升慢火煲一小時(shí);
3、最后放入大芥菜、輔料一起煮約10分鐘，再加入蔥調(diào)料即可。
芥菜的功效與作用
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng);有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。
1.增強(qiáng)人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進(jìn)傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
當(dāng)你發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這些生活中的看似不起眼的菜，如果能作出一道特別的菜來是會非常開心的，希望大家能夠根據(jù)小編以上介紹的方法好好的去做一道這樣的菜。把它當(dāng)主菜上桌宴客完全沒有問題。而且它還有很不錯(cuò)的療效，對于咳嗽胸悶等情況，有很好的緩解作用。
