大家在忙忙碌碌的生活時(shí)，是不是都沒(méi)有時(shí)間來(lái)好好慰勞慰勞自己的胃呢？或者是因?yàn)椴辉趺聪聫N，而沒(méi)有辦法做出美味的菜肴來(lái)犒勞自己的胃呢？下面就讓小編來(lái)為大家介紹一款十分簡(jiǎn)單上手的，美味可口的一款靚湯，芥菜白貝湯。沒(méi)有嘗試過(guò)得朋友們就趕快動(dòng)起手，學(xué)起來(lái)吧。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
白貝的功效與作用：清熱；利尿明目退翳。主水氣浮種；淋痛尿血；小便不通；眼生翳障；鼻淵膿血；下疳陰瘡。
主料：白貝1000克，芥菜350克。
方法/步驟：白貝洗凈，用清水浸泡30分鐘，香菜洗凈切末，芥菜切小段。湯鍋內(nèi)坐水，放入白貝煮制。另起一口炒鍋燒熱，放油，煸香姜片。接著放入芥菜干炒至半熟。接著把白貝連水一起倒入鍋內(nèi)。放入芥菜葉煮制。加入適量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的糖提味。大火燒開(kāi)，出鍋放香菜即可開(kāi)吃啦。
注意事項(xiàng)：煮白貝的時(shí)候，記得不要把湯鍋?zhàn)畹椎乃驳谷?，以防有沙哦。因?yàn)榘棕惡}很高，所以要飛幾次水去多余鹽分。芥菜也要飛飛鹽水去除苦澀味。千萬(wàn)記住滾好湯后不要落鹽喔。再打只蛋下去，那就更加美味了。
看完了小編精心為各位所準(zhǔn)備的這道靚湯，芥菜白貝湯，大家是不是迫不及待了呢，是不是覺(jué)得食指大動(dòng)呢，是不是非常想嘗嘗這道靚湯呢？那就快快的動(dòng)起來(lái)，先在自家廚房做好準(zhǔn)備工作，之后就按照小所給的步驟做起來(lái)吧。
