很多人都吃過(guò)芋圓，這道我們漢族的傳統(tǒng)甜點(diǎn)一直受到人們的好評(píng)，特別是在炎熱的夏季吃到一份甜品簡(jiǎn)直很爽的感覺(jué)。但是很多吃貨也想著在家做芋圓，可是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)每次做的都是四不像。糯米粉柔軟、韌滑的作用，是很多食品經(jīng)常會(huì)用到的一道食材，而且糯米具有健胃養(yǎng)脾的功效。那么今天我們就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)怎么用糯米粉做芋圓。
事實(shí)上，在做芋圓的時(shí)候，也是可以用糯米粉來(lái)做的，不過(guò)做出來(lái)的芋圓的口感可能會(huì)有種比較粘稠的感覺(jué)，跟用地瓜粉做成的芋圓可能會(huì)有點(diǎn)不一樣。下面就介紹用糯米粉做芋圓的做法。
主料：紅薯260g、紫薯260g、山藥260g
輔料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、將紅薯、山藥洗干凈，放入鍋中，加入適量清水煮熟。
2、用另一個(gè)鍋把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山藥、紅薯以及紫薯去皮，用勺子壓成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他兩種食材也和面同樣的面團(tuán)，并分別把三個(gè)面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圓形。
6、鍋加入稍多的水，先把山藥和紅薯圓子煮熟撈出，再把紫薯圓子煮熟。
7、三種圓子過(guò)涼水，備用。
8、準(zhǔn)備好做珍珠奶茶的小圓子(也可以不放)。
9、準(zhǔn)備好做湯底的料，可以用紅糖水加入姜片煮開(kāi)，或者用自己喜歡的任何湯底。
10、沖入開(kāi)水，放入三種圓子和珍珠，即可食用。
看到這里這道用糯米粉做的芋圓就算大功告成了，簡(jiǎn)單的食材簡(jiǎn)單的步驟，是不是一看就會(huì)了?喜歡吃芋圓的你還是趕快動(dòng)手做做吧!常常自己親手做的芋圓好吃還是外面做的好吃，吃到自己親手DIY的芋圓是不是感覺(jué)更香甜美味呢?
