餛飩是生活中一種很常見(jiàn)的小吃，健康有營(yíng)養(yǎng)，而且制作起來(lái)也比較方便快速，適合很多人的口味。所以很多朋友都把它列在家常便飯里。不過(guò)，餛飩的湯料也是十分重要的。愛(ài)好喝湯的朋友只需要換一換湯料就可以了。那下面就來(lái)看一下餛飩的湯料怎樣放好吃呢？
餛飩是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，源于中國(guó)北方。西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱(chēng)“湯餅”。
古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為“渾沌”，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱(chēng)為“餛飩”。
在這時(shí)候，餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。
千百年來(lái)水餃并無(wú)明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大，有了獨(dú)立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱(chēng)呼。
江南地區(qū)，餛飩與湯的關(guān)聯(lián)仿佛魚(yú)水。雞湯、肉骨頭湯是湯底的上選。但是普通店鋪內(nèi)都僅僅在滾水中加入調(diào)味料和紫菜等。常見(jiàn)的湯料另有蛋皮絲、榨菜絲、干絲、蝦皮、鵪鶉蛋、蔥花。
骨頭湯最好了。可以放蝦皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，鹽，辣椒油或麻油。如果沒(méi)有骨頭湯可以用開(kāi)水代替，但需要再加一些雞精或味精。
通過(guò)上面有關(guān)介紹，我們大概了解到了有關(guān)餛飩的湯料的做法。不過(guò)，餛飩雖然美味，建議大家也不能每天食用。生活飲食中還是要注意保持營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，也應(yīng)該要多吃一些蔬菜水果之類(lèi)的食物！
