蛋包飯是一種年輕人都比較愛(ài)吃的一個(gè)主食，它主要是由蛋皮包裹在炒飯外面制作成的菜肴。制作的時(shí)候一般情況下是將雞蛋下油鍋煎成厚薄均勻的蛋皮，然后再放上炒好的飯，最后放入調(diào)料，主要是一些醬。下面文章就是對(duì)番茄醬蛋包飯的制作方法的詳細(xì)介紹，希望大家有所認(rèn)識(shí)。
蛋包飯不論是在韓國(guó)，日本或臺(tái)灣，都是相當(dāng)受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應(yīng)，甚至還有專(zhuān)賣(mài)店專(zhuān)賣(mài)。在中國(guó)也有部分餐廳出售，但普遍價(jià)格偏高。將番茄切成小丁，大蒜、洋蔥和培根切成碎末；雞蛋磕入碗中，加入牛奶和少許鹽，攪打成蛋液備用。
制法
制作番茄淋醬
將番茄切成小丁，大蒜、洋蔥和培根切成碎末；雞蛋磕入碗中，加入牛奶和少許鹽，攪打成蛋液備用，鍋中倒入少許橄欖油，油熱后加入一半的蒜末和一半的洋蔥炒香，加入番茄丁翻炒，再加入30g的番茄醬炒勻，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即成為番茄淋醬
制作番茄炒飯
鍋中放入黃油20g，小火加熱熔化后，加入剩余的蒜末、洋蔥和培根碎煸炒出香味，放入白米飯拌炒，加入番茄醬翻炒均勻，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即做成了番茄炒飯
制作蛋包飯
取一平底鍋加熱，快速的涂抹上一層薄薄的黃油，將蛋液倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，讓蛋液均勻擴(kuò)散至整個(gè)鍋面呈圓餅狀，待蛋液稍凝固后，將適量的番茄炒飯置于蛋皮的1/3處，再將蛋皮的兩端覆蓋在番茄炒飯上，整成橢圓形后移入盤(pán)中，最后淋上番茄淋醬即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及無(wú)機(jī)鹽、酵素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽都有很大的作用。
番茄醬蛋包飯的制作方法主要就是上面文章介紹的這些了，看得出來(lái)還是比較簡(jiǎn)單的，想吃番茄醬蛋包飯的可以按照上面的步驟去試著做一下，最后肯定是能做出番茄醬蛋包飯的。這也算是比較方便快捷的一道菜，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)非常實(shí)用，可以當(dāng)中飯吃。
