不知道大家有沒有吃過炒年糕，也就是韓劇里經(jīng)常出現(xiàn)的那種食物，其實炒年糕是中國的傳統(tǒng)食物，在節(jié)日的時候會吃。在很多路邊攤上有賣的，熱乎乎的，有紅紅的辣椒，在朝鮮族會有很多這種小攤，里面的辣椒醬是很正宗的，炒年糕是非常簡單的，大家想吃的話不妨來學(xué)學(xué)。
炒年糕 材料:
年糕片250克，韓國辣白菜醬適量，糖2克，生抽適量，孜然適量
做法: 1.年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼。
2.鍋內(nèi)放少許底油，把年糕片下入翻炒，加入辣醬，炒得時候加少許水，用小火炒勻。
3.需要咸點可加入一些生抽，炒三四分鐘后加白糖，孜然炒勻出鍋。加入香菜。
材料:
年糕3條，白菜葉子2片，火腿腸1根，郫縣豆瓣醬適量，糖，雞精，油，水
做法: 1.將三條年糕斜著切成片。
2.拿兩張白菜葉子洗凈，切成絲。
3.拿一根火腿腸斜著切成片。
4.鍋燒熱，放油，放入適量的郫縣豆瓣醬，炒香后和放入年糕，白菜絲和火腿腸一起翻炒片刻，加入適量的水，繼續(xù)炒到汁干。豆瓣醬比較咸，我沒有放鹽，放了點糖。最后撒入雞精，盛起來。炒熟了就好了，不用加鹽。
炒年糕是漢族年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。
韓式炒年糕又名辣炒年糕是朝鮮半島的傳統(tǒng)美食，在古時候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面條、煮熟的雞蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富。甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
炒年糕一直以來就是大家公認的街頭美食，這些年來，韓國把炒年糕發(fā)揚光大，已經(jīng)得到了大家的廣泛認可，炒年糕也是高營養(yǎng)，味道可口，絕對不差于世界上的其他美食，炒年糕現(xiàn)在也是高級美食，最近在中國漸漸也受到了歡迎。
