餡餅是我們生活中經(jīng)常吃到的，當(dāng)我們沒有吃早餐的時候都會選擇吃餡餅，餡餅的種類有很多，豬肉洋蔥餡餅的做法是屬于其中的一種，豬肉洋蔥餡餅的做法也很簡單，它主要是以豬肉為主料，洋蔥為輔料加工而成，接下來讓我們一起來了解一下豬肉洋蔥餡餅的具體做法，這樣以后當(dāng)我們想吃的時候也可以自己嘗試著做一做。
做法一：
歡吃餡餅，剛烙出來脆脆的外皮裹著香香的餡兒，真是好吃極了！今天烙的豬肉洋蔥餡的，很好吃。大家也可以試一試哦。
食材：洋蔥1個
油適量鹽適量水適量姜適量花椒面適量醬油適量香油適量面粉適量豬肉餡適量
步驟
1面粉中加入適量油和水，將面粉攪成雪花狀
2揉成光滑的面團，放一旁醒一會兒
3準(zhǔn)備1個半洋蔥和適量的姜
4將洋蔥和姜絞碎
5肉餡中倒入適量油
6加入適量鹽
7加入適量花椒面
8倒入適量醬油
9倒入少許香油，絞肉餡減半均勻
10倒入攪好的洋蔥和姜
11攪拌均勻備用
12取一塊面，沾少許油拍扁
13將餡料放在餅中間
14收緊口
15電餅鐺涂適量油，將面團收口朝下，按扁
16烙成兩面金黃即可
17成品
小貼士
和面加入適量的油，做面皮的時候也要沾適量的油，這樣做出的餡餅皮才薄，有脆脆的口感。
做法二：
用料，中筋面粉300克水180克豬肉餡蔥蝦皮水適量色拉油15克鹽5克洋蔥碎
黑芝麻白胡椒粉鹽白砂糖耗油香油雞蛋1個
做法
1將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。
2依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。
3面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面團，蓋上濕布或覆蓋保鮮膜，松弛20-30分鐘。
4松弛好的面團分成40克一個的小面團，滾圓。
5小面團搟成中間厚邊緣薄的面皮。
6取適量肉餡放中間。
7像包包子一樣，把肉餡包在面皮中，收口捏緊。
8收口向下，用手輕輕壓扁。
9平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫?zé)?，放進餡餅。
10用小火煎12-15分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。
11有肉有菜，香噴噴滴
小貼士
和面時先加2/3的水，剩下的水要一點一點地加，因為不同的面粉用水量不同，面團光滑不黏手就可以了。
豬肉洋蔥餡餅的做法的不是很復(fù)雜，而且還很見到，因此喜歡吃餡餅朋友可以自己嘗試著做一做，不要的在外面路邊攤上購買，因為外面路邊攤不是很衛(wèi)生，而且來來往往的車輛也在一定程度上對餡餅產(chǎn)生了污染，因此我們應(yīng)該自己學(xué)著在家里做，即使有的人認為它的做法很難，也不能放棄，努力去學(xué)習(xí)才能做出更多美味的食物。
