很多的女性朋友在平時(shí)都喜歡吃燕窩，他對(duì)女性朋友會(huì)有很多的好處，經(jīng)常吃燕窩具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，并且同時(shí)還能夠補(bǔ)充氣血，對(duì)于身體的健康有很多的幫助，而在燕窩里面適當(dāng)?shù)丶由弦恍┌俸?，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更佳，下面我們一起來(lái)了解燕窩百合的做法。
主料
燕窩10g
輔料
百合1個(gè)枸杞5g
冰糖適量水200ml
制作步驟
1、燕窩用溫水浸泡2小時(shí)左右，浸至膨漲、松軟、柔嫩后用手搓開(kāi)后有些小毛浮起來(lái)，用自來(lái)水漂洗，讓流動(dòng)的水把羽毛帶走，仿佛多次操作至干凈為止
2、鮮百合瓣一瓣掰開(kāi)后，清洗干凈，瀝干水分待用
3、漂洗干凈的燕窩放入隔水燉盅里，注入200ML左右的水并放入枸杞子
4、往電鍋里注入水，把盅放入，里外上蓋后接上電源，調(diào)在自動(dòng)檔
5、約一個(gè)半小時(shí)后，開(kāi)蓋放入冰糖和鮮百合，繼續(xù)燉10分鐘即可斷電
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要營(yíng)養(yǎng)成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸）。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
其實(shí)百合也有很多的營(yíng)養(yǎng)作用，對(duì)于經(jīng)?？人?，或者是感覺(jué)到喉嚨干癢的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸蠒?huì)有很好的潤(rùn)肺止咳的作用，并且百合價(jià)格低廉，是一種平民食品，平時(shí)在煮粥的時(shí)候里面可以適當(dāng)?shù)募由弦恍┌俸?，這樣口感也是很不錯(cuò)的，并且對(duì)于很多的疾病也有一定的防治作用。
