現(xiàn)在的年輕人在工作過程中，很少愿意親手下廚做飯吃，都是為了簡(jiǎn)單快捷，選擇外賣的快餐。導(dǎo)致現(xiàn)在的快餐店日益受到追捧，今天，我就來(lái)教大家怎樣在家里制作糖醋雞翅，希望大家都能喜歡這道菜。而且，學(xué)會(huì)了以后，可以拿來(lái)招待親戚朋友，還可以當(dāng)成休閑食品。
糖醋雞翅的制作材料： 主料：雞翅500克 調(diào)料：姜10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段;
2. 姜切片;
3. 起油過爆香老姜，爆至金黃色后放入雞翅;
4. 等雞翅半熟后加入醋、糖、醬油、料酒;
5. 炒一下，雞翅上色后加入適量水;
6. 湯汁收干后即可起鍋
材料： 新鮮的雞翅中若干(具體數(shù)量視家中人口而定)，蔥段4-5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4-5瓣，姜片4-5片。 準(zhǔn)備工作： 把翅中洗凈，把水瀝干。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺里面放入約1兩油，加入白糖。點(diǎn)火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。這時(shí)把瀝干水分的雞翅中放入，翻動(dòng)翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、姜片、(蒜蓉先不要放入)、鹽(視個(gè)人口味兒定奪)。 蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)?。切忌：不要加水?大約15分鐘左右，加入蒜蓉。1分鐘后即可出鍋，不需要加味精。
注意事項(xiàng)：
(1)把翅中倒入熱油的時(shí)候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。
(2)開鍋以后轉(zhuǎn)入小火，因?yàn)闆]有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動(dòng)、觀察鍋內(nèi)湯汁情況，避免糊鍋。不加水燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
不知道大家通過上面的詳細(xì)步驟后，有沒有學(xué)會(huì)糖醋雞翅的做法啊。其實(shí)糖醋雞翅的做法真的算是比較簡(jiǎn)單的一道菜了，只需要我們掌握好火候，用料就行。雙休在家閑著無(wú)事，為什么不選擇自己動(dòng)手來(lái)一盤，再找一個(gè)好看的電影就可以啦。
