酸豆角這種食材我們?cè)谏钪兄饕怯脕?lái)制作酸辣粉以及酸豆角炒肉末，很少去制作其他的食物，所以大家根本就不知道酸豆角炒其他食材的風(fēng)味。其實(shí)，酸豆角用來(lái)炒田螺肉也是很好吃的，它不僅能夠去除田螺肉的腥味，而且能夠?qū)⑺岫菇堑奈兜廊谌氲教锫萑猱?dāng)中去，相信你們都會(huì)喜歡上這種食物的。
田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的小吃，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。螺有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
材料:田螺肉.豬絞肉.酸豆角.蒜末.辣椒(剪碎)。
步驟1:鍋燒熱加油,放蒜末和辣椒碎爆香。
步驟2:放豬絞肉炒散。
步驟3:把肉末炒到變白,變酥。
步驟4:放田螺肉翻炒,此時(shí)可加入料酒。
步驟5:放酸豆角翻炒,加少許鹽(因?yàn)樗岫菇且呀?jīng)有點(diǎn)咸了)和少許糖(提鮮的).翻炒一會(huì)后加雞精,出鍋裝盤(pán). 裝盤(pán)嘍~裝一大碗開(kāi)吃。
田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的小吃。，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。螺有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。 酸豆角炒田螺肉是很下飯的一道家常菜哦。就是挑田螺肉有點(diǎn)累人哈。
【酸豆角炒田螺做法小貼士】
為防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，在食用田螺時(shí)一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應(yīng)當(dāng)食有節(jié)制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者應(yīng)忌食，以防危害身體。
對(duì)于文章介紹的酸豆角炒田螺肉的做法，我們建議大家在生活中可以多去嘗試它的制作，這樣你們就可以制作出美味的酸豆角田螺肉。對(duì)于酸豆角田螺肉這種東西，我們?cè)谏钪袘?yīng)該要注意田螺肉要炒熟，才能夠去除田螺肉含有的微生物。
