酸豆角這種食材我們在生活中主要是用來制作酸辣粉以及酸豆角炒肉末，很少去制作其他的食物，所以大家根本就不知道酸豆角炒其他食材的風味。其實，酸豆角用來炒田螺肉也是很好吃的，它不僅能夠去除田螺肉的腥味，而且能夠?qū)⑺岫菇堑奈兜廊谌氲教锫萑猱斨腥?，相信你們都會喜歡上這種食物的。
田螺肉質(zhì)豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風味的小吃，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛。螺有“盤中明珠”的美譽，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
材料:田螺肉.豬絞肉.酸豆角.蒜末.辣椒(剪碎)。
步驟1:鍋燒熱加油,放蒜末和辣椒碎爆香。
步驟2:放豬絞肉炒散。
步驟3:把肉末炒到變白,變酥。
步驟4:放田螺肉翻炒,此時可加入料酒。
步驟5:放酸豆角翻炒,加少許鹽(因為酸豆角已經(jīng)有點咸了)和少許糖(提鮮的).翻炒一會后加雞精,出鍋裝盤. 裝盤嘍~裝一大碗開吃。
田螺肉質(zhì)豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風味的小吃。，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛。螺有“盤中明珠”的美譽，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。 酸豆角炒田螺肉是很下飯的一道家常菜哦。就是挑田螺肉有點累人哈。
【酸豆角炒田螺做法小貼士】
為防止病菌和寄生蟲感染，在食用田螺時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應當食有節(jié)制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者應忌食，以防危害身體。
對于文章介紹的酸豆角炒田螺肉的做法，我們建議大家在生活中可以多去嘗試它的制作，這樣你們就可以制作出美味的酸豆角田螺肉。對于酸豆角田螺肉這種東西，我們在生活中應該要注意田螺肉要炒熟，才能夠去除田螺肉含有的微生物。
