凍龍蝦是很多人想吃到的食材的。但是問(wèn)題的關(guān)鍵是很多人并不知道買到了這種食材以后，要怎么樣來(lái)制作凍龍蝦這種食材的。要是想吃到美味的熟凍龍蝦，我們就需要了解一下這些菜肴的做法。那么到底熟凍龍蝦的做法是什么?下面小編就給大家介紹幾種菜肴的做法吧。
一、波士頓扒龍蝦
原料：熟凍波士頓龍蝦、時(shí)令蔬菜(如蘆筍、胡蘿卜、甜脆豆) 調(diào)料：黃油、雞湯、海鹽、胡椒粉
做法：
1、冷凍熟波士頓龍蝦自然解凍后分切，將龍蝦身薄抹黃油，裝盤待用。
時(shí)令蔬菜洗凈，用黃油炒熟，裝入龍蝦盤中。
2、龍蝦頭與雞湯、黃油入鍋，用最小火熬1個(gè)半小時(shí)成稠汁，胡椒粉調(diào)好味，澆在菜上即成。
二、美式龍蝦
用料：冷凍熟龍蝦、黃油、蔥頭、鮮番茄、白蘭地酒、魚(yú)或蝦湯、精鹽、胡椒粉、熟胡蘿卜丁、熟豌豆、土豆泥各適量。
制作方法
1、將龍蝦解凍后剪去須、槍、腳后洗凈，并按龍蝦殼節(jié)分切成塊狀然后取肉。
2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。
3、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。
4、把龍蝦頭、尾放入長(zhǎng)盤內(nèi)，將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。
5、將其四周圍土豆泥花(土豆泥放在擠花袋內(nèi)擠成花邊形)，上面用熟豌豆、熟胡蘿卜點(diǎn)綴即可。
了解了以上這幾種菜肴的做法，我們親手制作這些美味后，我們一定可以和家人一起吃這些美食了。要是想更多的吃到一些美食的話，我們先需要認(rèn)真的認(rèn)識(shí)一下這些美食的做法。如果大家要想得到更多的美食的營(yíng)養(yǎng)的話，我們就要慎重的選擇合適的美食去食用。
