梗米：屬粳型非糯性大米，按種植時節(jié)和生長期也可分成早梗米、中梗米和晚梗米。
梗米特異茯苓功效生產(chǎn)甘、平。含淀粉、蛋白、人體脂肪、維他命(B1、A、E)及甲基纖維素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。除木薯淀粉外，別的營養(yǎng)元素大多數(shù)藏于小米粒的胎芽和外膜中。殊不知，大家可曾想起，黑米歷經(jīng)多次生產(chǎn)加工，碾碎精白米后，就脫來到谷糠層及胎芽，因此，很多對身體有利的維他命、營養(yǎng)元素、甲基纖維素就被除掉了，只是提供大家單純性的木薯淀粉及小量蛋白。從身體的身心健康需求分析報(bào)告，廢料谷糠及胎芽確實(shí)是太可是，太消耗了。梗米作用健脾開胃，具備柔肝健脾養(yǎng)胃、益腎強(qiáng)志、聰耳清目、和五臟、通四脈、止煩、解渴、治腹瀉等作用。對脾虛心煩、解渴食欲飲食搭配、泄瀉、下痢、肌肉削瘦等癥，服用有和胃氣、消煩渴治腹瀉痢之功。
梗米別名稻米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。熬粥最以養(yǎng)，老少兩相宜。黑豆，晶瑩剔透瑩潤，產(chǎn)自陜西城固縣。黑豆是在我國大米中的佳品。據(jù)生物學(xué)家測量，黑豆帶有16種碳水化合物及鐵、鉬、鋅等營養(yǎng)元素和維生素b21、B12等營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)含量比一般稻米高于50%?！侗静菥V目》記述：黑豆有補(bǔ)氣補(bǔ)血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀作用。不管熬粥還是熬湯，均是一種滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。
