在我國的南方城市，粳米是十分常見的，它是人們?nèi)粘３３缘氖澄镏唬撞粌H吃起來美味，而且也有著非常豐富的營養(yǎng)成分，用來煮粥可以為有效預(yù)防一些疾病的發(fā)生，同時(shí)還能起到養(yǎng)生保健的作用，是很“補(bǔ)”的一種食品，不過許多人都不清楚粳米是什么米，下面，專家就來簡單介紹下。
對于粳米是什么米，很多人可能都不明白，即使是看到了，可能也不知道自己所見的就是粳米，其實(shí)，粳米也就是我們平日里所食用的大米，當(dāng)然，大米分很多種，粳米只是其中的一種。
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。
粳米是大米的一種，其粥有“世間第一補(bǔ)”之美稱。粳米的糙米比精白米更有營養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于煎湯或煮粥服。
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
上述專家針對粳米是什么米問題進(jìn)行了解答，想必大家對于粳米都有了進(jìn)一步的了解了，需要提醒的是，雖然粳米有著很好的滋補(bǔ)效果，對于很多人都是適宜的，但是糖尿病患者卻不能過多的食用，否則可能會(huì)對血糖的控制有影響，對病情不利。
