絲瓜炒馓子的做法

作者:xiaobao2  時(shí)間:2015-08-30 16:03:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

? ?今天給大家推薦一款菜,名叫絲瓜炒馓子。絲瓜,相信很多朋友都非常熟悉,絲瓜口感清甜,具有美容養(yǎng)顏、排毒的功效。而馓子呢?則有些朋友不太熟悉,馓子是一種面制品。在北方的朋友會(huì)經(jīng)常食用。馓子香脆可口,可作為小吃食用。那下面我們就看看看如何用絲瓜炒馓子吧。

絲瓜炒馓子的做法

? 主料:絲瓜、馓子、蔥、姜、鹽

? 輔料:味精、辣椒、蒜、胡椒粉

? 耗時(shí):15分鐘

做法

? 1. 準(zhǔn)備好主料。

? 2. 把絲瓜削去皮。

? 3. 然后再削成滾刀塊。

? 4. 洗好蔥、姜、蒜、辣椒。

.5、辣椒、姜切絲,蒜拍扁,蔥切碎。

6.鍋中燒熱,入油,加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

7.倒入絲瓜炒。

8.炒一炒以后再加入碗水。

9.放入馓子。

10.炒一炒,加入少量的鹽(馓子本來是咸的,鹽要少放)、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

絲瓜的選購

無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜,都應(yīng)該選擇頭尾粗細(xì)均勻的。挑選有棱絲瓜時(shí)候,要注意其褶皺間隔是否均勻,越均勻越甜,表皮為嫩綠色或淡綠色,若皮色枯黃或瓜皮干皺或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。另外,可把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性,手指稍微用力一捏,如果感覺到硬硬的,最好不要買,硬的絲瓜可能就是苦的。

? ? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒馓子的做法了,同時(shí)也介紹了如何選購絲瓜,因?yàn)椴糠峙笥烟岬?,在市場買回來的絲瓜有時(shí)候是苦的。買絲瓜最好選購新鮮的絲瓜,這樣的絲瓜才會(huì)清甜可口。大家有空就學(xué)做一下這道絲瓜炒馓子吧,希望大家都喜歡吃。

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