食物對于我們來說是非常重要的,不同的食物可以幫助我們?nèi)梭w補充不同的營養(yǎng)物質(zhì),水果蔬菜中含有比較多的維生素,這種食物我們可以長期的吃,對于我們的人體是沒有危害的,豆類中含有的蛋白質(zhì)就比較多,但是在吃的時候也要注意適量,那么綠豆沙糕的做法有哪些呢?
怎樣做綠豆糕:
材料:去皮綠豆200克,白糖100克,油10克,麥芽糖20克,紅豆沙適量。
做法:
1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗),加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙.
2.用月餅?zāi)簩?做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒,如果你認為足夠衛(wèi)生可以不蒸).
3.涼后放入冰箱冷藏.
清涼薄荷綠豆糕:
材料:綠豆:120克 薄荷:少許 白糖:30克 煉乳:1湯匙 瓊脂5克 清水:150克
做法:
1、將綠豆沖洗干凈
2、加清水入鍋煮熟,放涼
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖
4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)
5、加入洗凈的薄荷一起打碎
6、用細的網(wǎng)篩過濾一下
7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻
9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10、取出,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。
以上就是關(guān)于綠豆沙糕的一些做法,大家在制作綠豆沙糕的時候可以參考以上的方法進行,但是在制作的過程中需要掌握一些技巧,食材的搭配也要合理,這樣在口感上才會更加好吃,綠豆對于我們?nèi)梭w是很有幫助的,我們可以適當?shù)倪x擇。