做菜對(duì)有些人就是一個(gè)興趣愛(ài)好，如果覺(jué)得自己的這些菜樣式很少，那就多學(xué)學(xué)新菜式，讓自己做的就像在外面吃一樣了，還可以滿足自己的食欲了。先從一道簡(jiǎn)單的油三角塞肉來(lái)增加自己的菜譜，讓可以自己做的家常菜越來(lái)越多。油三角塞肉的肉要很新鮮，才能體現(xiàn)這道菜的美味。
食材：主料 油三角 250克 、肉糜 100克、鮮香菇 3個(gè);配料 老抽適量、鹽少許、黃酒少許、蔥少許、姜少許、味精少許
做法1、鮮香菇洗凈切成小丁,肉糜加黃酒、姜、蔥、鹽和鮮香菇攪拌均勻;2、油三角挖個(gè)洞把肉糜塞進(jìn)去;3、塞好的油三角放入鍋中;4、鍋中放適量的水;5、再加點(diǎn)老抽加蓋煮開(kāi);6、然后放適量的鹽加蓋煮5分鐘;7、再放少許蔥翻炒;8、最后放少許味精翻炒均出鍋。
豆腐(南)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
油三角就是豆腐的一種。它不是一般的白豆腐，而是炸到金黃色，很軟但不像那些豆腐那么易碎，可以再它的里面塞入肉餡，也可以是其他餡，主要是看你自己的口味。根據(jù)上面的做法介紹也可以看出，油三角塞肉可不是把肉塞進(jìn)去后進(jìn)行油炸，而是煮，這點(diǎn)不要弄錯(cuò)了哦。
