我們平時去面包店，都喜歡買一些吐司蛋糕，抹上甜甜的果醬或者奶油，就特別特別好吃，可以當(dāng)做早飯，也可以當(dāng)做零食。搭配上一杯鮮牛奶或者是一杯酸酸甜甜的果汁，那滋味是十分美妙呢!如果是在減肥的人，還可以吃全麥的，就不會長胖啦!那大家想不想自己試著做一做奶油吐司面包呢!
材料：
A料：1/2 cup 溫水和 2 1/2 tsp 活性干酵母
B料：2 tbsp 室溫下軟化的黃油，1 tbsp 糖(如果要做甜面包，可適當(dāng)增加糖的用量)，1 枚室溫下回暖的雞蛋，1 cup cottage
cheese，3 cup all purpose flour
C料：1 tsp 鹽(如果做甜面包，則將鹽的份量減少到一小撮即可)和1/4 tsp 蘇打粉 (Baking soda)
做法：
1、手工法：將A料加入到B料和C料的混合物中，揉成面團(tuán)，室溫下發(fā)酵到體積兩倍大。
面包機(jī)面團(tuán)功能：將A料先放入面包機(jī);然后放入B料，并在頂端按個小坑;最后在小坑里放入C料，按面團(tuán)功能發(fā)酵。
友情提示：不建議用面包機(jī)完成整個面包的制作。因為面包機(jī)做面包比較忌諱面團(tuán)過濕，這會導(dǎo)致面包在烘烤過程中頂部塌陷。
2、將面團(tuán)充分揉去氣體，分割成四個大小均勻的面團(tuán)，揉圓。
3、用黃油涂抹兩個吐司面包烤盤的四壁和底部。
4、分別將小面團(tuán)搟成長面片后滾成圓筒狀，然后每兩個并排放入一個烤盤中。室溫下發(fā)酵到體積兩倍大。
5、350F烤25分鐘，或到用木勺輕拍面包頂部可聞空洞聲，或牙簽刺入后取出牙簽上無粘連即可。
大家學(xué)會了嗎?還不趕緊去做呀!最后抹上一些奶油，就是奶油吐司面包啦!不過小編要提醒大家，那又不可以多吃，容易發(fā)胖，發(fā)胖就會引起很多健康問題哦。所以大家一定要適量的吃，可以當(dāng)做早飯吃一兩片，不管多好吃一定要控制自己。
