? ? ?一年之計(jì)在于春，對(duì)于我一到春季首先盼的就是最愛吃的香椿，不過也有很多人還不知道是什么樣的東西。香椿(學(xué)名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿 ? ? 天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花 ? ? 白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。香椿(學(xué)名:Toona sinensis)又 ? ?名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。那今天我們就來說道超有營(yíng) ? ?養(yǎng)價(jià)值的菜，香椿炒雞蛋
? ? 主料：香椿，雞蛋
? ? 輔料：植物油或豆油等皆可， 鹽，料酒，雞精，蔥末
? ? 做法：
? ? 1、首先把香椿洗干凈控水，然后切沫或特別小的段(按自己喜歡的大小
? ? 2、打雞蛋放碗里，一點(diǎn)料酒在雞蛋里，然后打散，這樣炒出來雞蛋鮮黃顏色好看
? ? 3、如果怕雞蛋還有腥味的就放一點(diǎn)蔥末，這樣雞蛋不會(huì)有一點(diǎn)腥味了
? ? 4、起鍋熱油，待油溫7成熱放入雞蛋翻炒，見一點(diǎn)結(jié)塊立刻放入香椿繼續(xù)翻炒
? ? 5、放完香椿就放鹽，（按自己口味輕重）喜歡雞蛋老點(diǎn)的就多炒會(huì)兒
? ? 6、關(guān)火，放入一點(diǎn)雞精，裝盤
? ? 注：如果老人或牙口不好的，相處可提前焯水下載炒
? ? 每個(gè)菜有很多的做法，看家庭主婦們的新意了，香椿真的是有美味又健康的綠色菜哦，中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。香椿還有很多功能呢，椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富 ? ?，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾，香椿里還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健 ? ? 美容的良好食品。
