沙丁魚是一類可以食用的魚，而且沙丁魚有小的也有大的，一般它主要在溫帶海域中。它的營養(yǎng)價值也是很豐富的，富含豐富的鈣質(zhì)還有脂肪，能夠很好的促進(jìn)胎兒的發(fā)育，一般孕婦是非常適合吃一些沙丁魚的，但是對于它的做法很多朋友并不是那么的了解，下面我們來為大家科普下吧！
番茄沙丁魚做法：
食材
主料：
沙丁魚300g
輔料：
各種調(diào)味品適量
步驟
1.將冰鮮沙丁魚去冰洗凈。
2.鍋內(nèi)放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃。
3.炸好的沙丁魚備用。
4.魚都炸好后，鍋內(nèi)留底油，將魚倒回鍋內(nèi)，倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘。
5.開蓋倒入醬油和適量白糖，加入蔥姜蒜，大料香葉花椒。
6.倒入番茄醬。
7.加入適量清水和鹽大火燒開。
8.轉(zhuǎn)小火燉魚，收汁即可。
小貼士
魚最好要炸于有些硬，這樣燜的時候不容易散花。
香煎沙丁魚做法：
1.沙丁魚從冰箱取出解凍。
2.清洗并清理內(nèi)臟后，加入料酒，蔥姜，鹽腌制一會。
3.花椒粉調(diào)上少許鹽備用，準(zhǔn)備少許蔥花。
4.將腌制好的魚沾滿干淀粉，拍掉多余的部分。
5.鍋中放適量油燒熱，放入魚。
6.煎至一面脆黃，翻面再煎。
7.煎熟后灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。
以上的兩種沙丁魚制作方法，制作出來的味道都是非常的不錯的，平時朋友們可以嘗試著在家里制作。在制作沙丁魚的時候需要注意的是，我們在煎魚要把帶面的那面煎好了再翻，在煎魚的時候盡量是要用小火的，這樣魚的味道會更加的鮮美。
