面包是大家很喜歡的一種食物，早上 一杯牛奶加面包早餐就搞定了，面包有很多種口味的可以選擇自己喜歡的口味去制作,香芋口味仨大家很喜歡的一種味道，今天就來和大家說說香芋面包的做法，希望大家喜歡，家里要有面包機，面包機的樣式很多，按鍵等都不太一樣，做出來的味道是差不多的。
用料1 (面團)
高粉 140g
水 80g
全蛋 15g
糖 25g
奶粉 6g
鹽 1//4小勺(1g)
酵母 1小勺(2g)
黃油 15g
用料2 (香芋餡)
香芋
椰蓉 適量
糖
香芋椰蓉面包的做法1
將除黃油外的面團材料放入面包機桶內，選擇功能5甜面包，450g，燒色中，屏幕顯示5
50時按啟動鍵，面團開始攪拌
40時面團停止攪拌，進入松弛階段
屏幕顯示為5
35時加入黃油，面團再次開始攪拌
15時面團停止攪拌，此時面團已經(jīng)有非常好的薄膜。關掉面包機
濕布遮蓋放置在室溫下發(fā)酵到2-2.5倍大(第一次發(fā)酵)
發(fā)酵好的面團排出空氣，分成5份，滾圓，進行15分鐘發(fā)酵(中間發(fā)酵)
面團按扁，包入做好的香芋椰蓉餡，收口，按扁，用剪刀在邊緣剪開6處開口
整好形的面包放入烤盤中發(fā)酵至原來的2倍大(第二次發(fā)酵)
面表刷蛋液，預熱放進烤箱烤制
做法二：
香芋面包
材料：
餡料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克
面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個、牛奶80克、酵母3克
油酥粒：低粉60克、黃油25克
做法：
一：餡料部分
芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。
二：油酥粒
低粉和黃油混合，搓成細米粒狀
三：面包體部分
1.除黃油部分的材料混合，揉成面團
2.加入黃油，揉至擴展階段。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.發(fā)酵好的面團，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團搟開，包入芋頭泥。
6.包好后的面團搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
7.劃好刀口之后，打結扭起。放入紙托中。
8.于濕溫環(huán)境下，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。
9.刷蛋液，撒油酥粒。
10.烤箱預熱180度，烘烤15分鐘。
貼士：
烤箱時間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況來定。
香芋也可以換成紫薯或者豆沙。
如上所述希望大家喜歡我的推薦，香芋面包很不錯的一種食物，做給家里人吃是一種不錯的選擇，方法已經(jīng)和大家說了希望按照上面的說法一定能做出可口美味的面包，香芋是一種很有營養(yǎng)的食物，香芋常見于各類甜品是大家最喜歡的一種選擇，香芋俗稱芋頭很有營養(yǎng)還有一種很獨特的香味。
