茶樹菇，是我國(guó)的一種野生菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且據(jù)專家指出，茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高于香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且茶樹菇不僅在食用方面有著極高的價(jià)值，而且在醫(yī)學(xué)方面也是具有相當(dāng)高的醫(yī)學(xué)價(jià)值。那么今天就給大家講解干茶樹菇怎么吃才好吃。
原料: 蘑菇200克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實(shí)耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法:
(1)蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
(3)取1個(gè)大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個(gè)裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點(diǎn): 色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤(rùn)燥。
酥炸蘑菇
原料：蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽
做法：
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長(zhǎng)條狀
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉：生粉約為2：1)，加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用
注:食用時(shí)蘸孜鹽更好吃哦
小竅門：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
綜上所述，關(guān)于干茶樹菇怎么吃才好吃這個(gè)問題的答案在上文已經(jīng)為大家呈現(xiàn)得很清楚了，有興趣的朋友可以按照以上步驟來對(duì)此進(jìn)行烹飪，味道絕對(duì)是極好的，而且茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)人體是大補(bǔ)啊，所以吃一次是很好的。
