現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來(lái)越劇烈，每個(gè)人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來(lái)越多，學(xué)廚師的人也越來(lái)越多。食物開(kāi)始變得越來(lái)越多樣化，滿(mǎn)足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹(shù)菇是一種比較少見(jiàn)的菇，不過(guò)做菜時(shí)很美味的，干茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹(shù)菇切兩段，過(guò)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹(shù)菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒(méi)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇摁平，將要淹沒(méi)就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒(méi)干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤(pán)即可?？梢赃m當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油?？磦€(gè)人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒(méi)有寫(xiě)鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹(shù)菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對(duì)干茶樹(shù)菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來(lái)是很復(fù)雜，不過(guò)有些菜譜實(shí)際操作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，所以面對(duì)很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來(lái)一步一步地做，你就會(huì)成功的。
