所謂的時(shí)令蔬菜沙拉就是指季節(jié)性的蔬菜和水果，有這樣的說(shuō)法，到什么樣的季節(jié)就應(yīng)該吃什么樣的蔬菜和水果。這樣做是有利于身體健康的，因?yàn)榉醇竟?jié)的蔬菜或水果在營(yíng)養(yǎng)上與時(shí)令蔬菜和水果是不可比擬的。這樣的說(shuō)法雖然沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但有一點(diǎn)可以說(shuō)明的是，反季節(jié)蔬菜大都是大棚生產(chǎn)的。
材料：小番茄60克，蘋(píng)果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克。
配料：酸奶50毫升
制作：將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點(diǎn)：甜酸可口，紅白相映。
材料：菠蘿50克，蘋(píng)果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干。
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。
制作：
1、將菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱。
3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點(diǎn)：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
獼猴桃沙拉
功效：養(yǎng)顏清腸。
材料：
蘋(píng)果1個(gè)，獼猴桃2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)，蜂蜜適量。
制作：將水果洗凈切塊，加蜂蜜即可。
以上介紹了兩道時(shí)令蔬菜沙拉的做法，在沙拉中建議蔬菜與水果在一起，一方面這樣的口味會(huì)更好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡?？梢愿鶕?jù)自己的喜好來(lái)選擇當(dāng)下的時(shí)令蔬菜與水果。時(shí)令沙拉的好處是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榧竟?jié)性的蔬菜的品質(zhì)是可以得到保障的。
