奶酪芝士蛋糕怎么做好吃?

作者:fyy18  時間:2015-08-15 18:34:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蛋糕是深受大家喜愛的一種甜點,是每逢到過生日或者聚會時的必備食品?,F(xiàn)在比較流行的就要數(shù)奶酪芝士蛋糕了,大多數(shù)時候我們都是去蛋糕房預(yù)定,這主要是自己不會制作,也害怕會做不好。其實要想做出美味的蛋糕也是比較簡單的,下面就讓我們一起來看看它的制作方法吧。

奶酪芝士蛋糕怎么做好吃?

奶酪芝士蛋糕制作時需要使用的主料:奶油奶酪300g、輔料雞蛋100g、酸奶油100g、糖粉60g、餅干90g、黃油30g。具體的做法步驟如下所示:

1、芝士蛋糕餅底制作:將餅干去芯,然后放入研磨機(jī)中磨碎,或用搟面杖壓成粉碎;黃油微波爐中加熱至融化(30秒-60秒);然后將餅干碎與黃油均勻混合后放入活底模中,壓平壓緊,封口放入冰箱冷凍室待用;

3、將奶油奶酪切碎加入糖粉,然后開始隔水加熱,同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高;

4、將芝士泥中分次加入整顆雞蛋,用打蛋器攪拌均勻;再加入適量酸奶油,攪拌均勻至無顆粒;將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出,將蛋糕糊倒入蛋糕模中;

5、烤箱160度預(yù)熱,水浴法(底層放加了水的烤盤,倒數(shù)第2層放烤網(wǎng)和蛋糕模)60分鐘左右;蛋糕烤大約60分鐘后取出,將原料C(已混合均勻)淋到表面;

6、繼續(xù)入爐烤大約5分鐘,取出后待冷卻,放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件后即可享受美味。

到這里小編就將奶酪芝士蛋糕的具體做法全部講述完畢了,喜歡甜食的朋友們看完之后有沒有動心呢?如果感覺饞嘴的話,就趕快準(zhǔn)備好所需要使用的材料,然后自己開始嘗試著制作一下吧,相信大家會做出想要的美味蛋糕哦。

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