? ?葛根是一種解酒良方，很多解酒藥的主要成分都是葛根，由此可見葛根的解酒療效。目前市場上也推出一種葛根解酒膠囊，主要成分也是葛根。葛根性甘、平、辛、涼，是一味中藥，具有解肌退熱的功效，還能生津止渴，保護(hù)肝臟，起到解酒的作用。葛根解酒膠囊中除了葛根，還有其他一些藥材原料，也有一些其他功效。
? ?葛根解酒膠囊的說明書上是這樣寫的：含有葛根黃酮、維生素、微量元素等成分；葛根解酒膠囊采用中國天然野葛根的根和葛花提取物濃縮制成；富含天然黃酮類物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸、葡萄糖等人體必須的礦物質(zhì)和微量元素； 在飲酒前服用,可預(yù)防酒精對肝、脾、胃、腸以及中樞神經(jīng)的損傷；在酒后服用，可以迅速補(bǔ)充和平衡體內(nèi)電解質(zhì)，并協(xié)助肝臟分解酒精，在最大程度上避免酒精因直接通過腎臟代謝而傷害腎臟，本品的利尿作用能讓因飲酒產(chǎn)生的毒素迅速排出體外。
? ?葛根別名野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、干葛、甘葛、粉葛、黃葛根，胃寒者慎用，般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。
? ?如果單單是葛根的話，平時的吃法是比較多的，比如做成葛根白芷燉羊排，或者是桂枝葛根雞翅湯等，另外，玉米葛根蛋花羹也是一個比較好的做法，而且玉米和雞蛋是平常比較常見的食物，做起來也比較方便。在家里儲存一些葛根或葛根解酒膠囊可以為家中經(jīng)常有酒局的人解酒。
