小編相信，天氣一炎熱起來，很多人都像小編一樣，整天吃不下飯，對飯菜一點(diǎn)胃口也沒有?？砂殉燥埉?dāng)做完成任務(wù)一樣，那也不行的。于是小編決定找一些可口美味的菜來學(xué)著做來吃，調(diào)節(jié)一下自己的胃口。聽說田螺塞肉煲十分美味，于是小編搜集了關(guān)于田螺塞肉煲的幾種做法，下面我們一起來看一看吧。
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做法一：
材料：田螺14粒、豬肉糜100克、(蔥、姜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、干辣椒、食用油)適量。
1、田螺用刷子刷干凈后，在沸水中煮一下，等田螺蓋略微翹起時即可取出。
2、用牙簽挑出田螺肉，棄尾部。田螺蓋和空殼備用。
3、將田螺肉剁碎和豬肉糜放在一起，加入蔥姜末、生抽、老抽、糖、料酒、鹽適量，順一個方向攪上勁。
4、取田螺殼塞入田螺肉糜，蓋上田螺蓋。
5、起油鍋加入少量油，待油溫?zé)岷蠓湃虢⑹[段和干辣椒炒香，再加入田螺翻炒，加料酒、生抽和開水煮開蓋鍋蓋，中火煮6分鐘后，再大火煮至收汁，即可出鍋裝盤。
做法二：
材料：田螺，豬肉末，干辣椒，荸薺，胡椒粉，醉蟹汁
1、荸薺去皮后切碎，田螺沖洗一下，剪去螺尾;
2、燒鍋開水，倒入田螺水再開時關(guān)火，撈出田螺用冷水沖涼;
3、螺肉、荸薺分別剁成碎末，和豬肉末一起混合;
4、加入適量姜末、胡椒粉、海天零添加頭道醬油;
5、鍋里放少許油，放入蔥姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁(或啤酒)，如用啤酒，可再加適量老抽、鹽和白糖;
6、燒開后鍋里放入填好餡的田螺，剛下鍋時注意不要經(jīng)常翻動，防止餡料掉落;
7、蓋上鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右，至田螺入味即可。
小編介紹的兩種做法雖然看上去比較復(fù)雜，但只要多做幾次，就能做出美味的田螺塞肉煲的。吃這道菜春、夏季最好，因?yàn)榇?、夏季?jié)的田螺最為肥美，口感也特別好。田螺獨(dú)特的味道，和肉末，各種醬料混在一起，味道自然是十分美妙的。不過田螺一定要洗干凈，這樣吃起來才更健康。
