? ? ?豆沙月餅要怎么做方法有很多,所以最關(guān)鍵還在于你,是否能夠掌握他其中的一些技巧,這樣子才能夠讓你更輕松地制作出美味的豆沙月餅,下面要為大家來介紹一下,豆沙月餅的制作方法,希望大家在了解了這些方法之后,也能夠輕松的去動手完成這美味的食物。
菜系及功效:美味糕點
豆沙月餅的制作食材:
紅豆:600克)糖:250克,麥芽糖:150克,鹽:1/8小匙,黃油:60克。
豆沙月餅的做法詳細步驟
紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中,加水蓋過紅豆,大火煮開上汽后,小火15~20分,待涼。
用濾網(wǎng)過濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過濾)。
看看可以壓得很干凈,以前我都是先用攪拌機打碎,直接壓也可以就不打了。
把豆沙放入鍋中大火煮開,大家要小心,豆沙會濺出來,小心燙傷哦。
中火一邊煮一邊翻到豆沙變粘稠,煮到差不多這樣就可以加入糖、麥芽糖和鹽,加了糖之后,豆沙會變稀,別擔(dān)心,繼續(xù)一邊炒一邊翻,炒到干后再加入黃油,拌勻就可以出鍋了。
還是按2:8的比例來分配皮跟餡。
以上就是豆沙月餅的制作方法通過這些方法介紹,現(xiàn)在大家應(yīng)該知道,自己想吃豆沙的時候如何動手完成了吧!想要放心地享受這些美味的食物,那么就需要多去了解一下它的制作方法,這樣無論什么時候,自己都可以放心的享用。