夏天清涼解暑的食物非仙草莫屬，學(xué)校門口的奶茶店總是會少不了清涼爽口解暑的燒仙草，放學(xué)閑來無事的小伙伴們總是相約踏入奶茶店買一杯燒仙草，美味而簡約。然而燒仙草也是可以在家里制作的，加了牛奶的燒仙草更是美味，透露著微微淡淡的奶香。在家中，鮮奶燒仙草我們應(yīng)該怎么制作呢？
主料：
黑涼粉50克
輔料：
牛奶適量 ? ? 紅腰豆80克 ? ? ?赤小豆30克 ? ? ??花生40克 ? ? ?綠豆20克 ? ? ?薏米10克 ? ? 鮮奶
調(diào)料：
蜂蜜適量
臺灣燒仙草的做法：
1.先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內(nèi)，壓40分鐘
2.50克仙草粉先用150毫升的凈水融化，攪拌成糊狀
3.將1.1升的水燒開，慢慢淋入糊狀的仙草中，不斷攪拌
4.接著放入火上，再次煮至沸騰狀，馬上關(guān)火，等待它自然冷卻
5.冷卻到常溫狀態(tài)就會自然結(jié)凍了
6.這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶更添風(fēng)味
特色：
夏季冰鎮(zhèn)過后口感更好，現(xiàn)在的季節(jié)建議配合牛奶，堅果，紅豆，花生，蓮子，紅棗食用。
仙草作用：植株曬干后可煎汁與米漿混合煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅州一帶稱作仙人粄、仙?；{、草粄。[1] 浙江，福建一帶稱為草凍，仙草凍。全草：甘、淡，涼。清熱利濕，涼血。 用于中暑，消渴，高血壓癥，肌肉關(guān)節(jié)疼痛。[3] 清暑，解渴，除熱毒。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。
不知道大家看了這么一番介紹后是不是有點躍躍欲試了呢？鮮奶燒仙草不僅美味，還有清涼解暑的有益功效，是不是非常具有吸引力呢？還不趕緊來做做看這道夏日清涼甜品？
