格仔餅又稱(chēng)為華夫餅，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的甜點(diǎn)，屬于香港的一道風(fēng)味小吃，主要的原材料包括了雞蛋，白砂糖，面粉，牛奶等，對(duì)于我們的平時(shí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著極好的功效，特別是可以幫助我們進(jìn)行蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，還有幫助補(bǔ)充能量，下面跟著小編一起來(lái)進(jìn)行制作吧。
格仔餅
原料:雞蛋150g，牛奶100g，白砂糖65g，低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黃油60g。
格仔餅的做法
1、將雞蛋與白砂糖混合，用打蛋器打至糖溶解。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、將低粉、玉米淀粉、泡打粉混合過(guò)篩，并加入到蛋液中，攪拌至無(wú)干粉顆粒。
4、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。
5、在面糊中加入融化的黃油。
6、用打蛋器順著一個(gè)方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。
7、華夫餅機(jī)刷上融化的黃油，每個(gè)角落都要刷到。
8、舀適量的面糊，從機(jī)器中間倒入適量的面糊。
9、蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒(méi)有白煙冒出，且內(nèi)部聲音不明顯，可翻面繼續(xù)小火烘烤1分鐘左右即可。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
格仔餅中的雞蛋與面粉，牛奶等原材料，可以給我們的身體帶來(lái)非常大的好處，以及如果我們長(zhǎng)期吃格仔餅的話(huà)，還有幫助我們延緩衰老的情況，不過(guò)也正是因?yàn)楦褡酗炄菀桩a(chǎn)生飽腹感，建議大家吃一個(gè)到兩個(gè)即可。
