韓式鐵板豆腐是一道非常好吃的菜，端上桌香味四溢，吃起來更是滑爽有味，一口吞下去恨不得連舌頭也一并吞了。這樣好吃的一道菜，卻不被列入為家庭菜系中。所以想吃只能上餐館里。美味歸美味，還要擔(dān)憂食品衛(wèi)生問題，也是一件煩惱的事。為了杜絕掉這種煩惱，下面小編就教你們韓式鐵板豆腐的做法。
做法一：
食材
鐵板豆腐，雞蛋，洋蔥，青椒，胡蘿卜，香腸
方法/步驟
1、準(zhǔn)備所需要的食材，所有的配菜切成碎丁備用，淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
2、油鍋燒熱。日本豆腐切成小塊，在淀粉里滾一圈，油鍋熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐炸成金黃色撈出。
3、另取一鍋，倒少許油燒熱,炒香洋蔥碎,放入胡蘿卜丁和香腸丁翻炒均勻,加入番茄醬炒勻。
4、加入適量的熱水和少許鹽煮開，雞蛋打散備用，番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐，倒入芡汁。
5、燒至濃稠后放入青椒碎炒勻，放入適量的鮮雞汁后小火保溫，鐵板放火上燒熱后刷上一層油。
6、把蛋液倒在鐵板上，幾秒鐘后蛋液大部分凝固，倒入調(diào)好味的鐵板豆腐即可。
做法二：
食材
麻辣鮮白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，辣椒，像有，植物油，蔥
方法/步驟
1、 北豆腐切2厘米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時(shí)放入豆腐煎3分鐘翻面。
2、 煎表面金黃后，在豆腐中間用筷子扎幾道小口，為了讓豆腐更加入味。
3、 待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出。
4、 豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段，盛出擺盤。撒上香蔥即可。
以上兩種就是韓式鐵板豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?只要多練幾次，相信你也可以做出香味四溢，好吃難忘的韓式鐵板豆腐，這樣就不用去餐館吃上一頓了，自己動(dòng)手也可以做出來。不過雖然好吃，可韓式鐵板豆腐比較油膩，而且容易上火，還是少吃為妙。
