平時你比較喜歡吃怎么做的翅中呢?是可樂雞翅?還是油炸翅中?你吃過糖醋的翅中嗎?你自己能親自下廚做一做嗎?如果一些普通的食材經(jīng)過自己的操作，變成了一道道的美食，應(yīng)該也是一種享受吧!下面，小編就把這道糖醋雞翅中的做法詳細介紹一下，希望可以幫助想要自己做美食的朋友。
一、材料：
雞中翅、蔥、老姜、糖、鹽、老抽、生抽、醋、料酒、面粉、白芝麻
二、準備
1、雞翅洗凈瀝水劃刀
2、蔥切蔥花，姜切姜末
3、4、腌制雞翅：蔥花、姜末、一點點白糖、鹽、生抽、料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
5、調(diào)料汁：蔥花、姜末、白糖、鹽、生抽、一點點老抽、醋、料酒
6、面粉加清水，調(diào)成面糊糊
三、做法：
1、腌制好的雞翅取出，用紙巾稍稍吸去表面的湯汁
2、鍋子放適量油
3、雞翅滾上面糊糊
4、鍋中油大火燒熱，雞翅入鍋炸，面糊糊成型之后，轉(zhuǎn)小火慢慢炸
5、先后炸好的雞翅取出，不用炸得很焦黃哈
6、炸過的雞翅，再一起入鍋復(fù)炸下，這樣可以保證外焦，里面雞翅也熟關(guān)火之后，余溫繼續(xù)炸著
7、取炸雞翅的油少許入鍋，爆香剩下的蔥花、姜末
8、雞翅入鍋，倒入調(diào)料汁
9、、大火煮開，湯汁稠，收汁即可，家里有芝麻的撒一把芝麻
小貼士：
1、雞翅劃刀下，腌制的時候方便入味。
2、面糊糊不要太稀，我差不多就是平時做煎餅的稠度，太稀掛糊掛不上。
上述內(nèi)容，既有糖醋翅中的詳細的做法，又有注意事項的溫馨提醒，如果你想做，按照上述的辦法一步步的做下來，你就可以做出外焦里嫩，酸甜可口的糖醋翅中了。這樣的美食一般都是孩子們的最愛，所以家中有小朋友的，不妨試一試哦!
