吃貨的最高境界，不是僅僅局限在吃遍四方，而是要做到不但吃過(guò)、會(huì)吃，而且還要會(huì)做，這才是把吃貨這一角色發(fā)揮到了極致。如果你現(xiàn)在還僅是想吃、懂吃、會(huì)吃的階段，還沒(méi)有到達(dá)能品、能做的地步，還距離吃貨的最高境界差一截，需要多多努力。為了能幫你實(shí)現(xiàn)終極目標(biāo)，小編特意為你提供一種美食的做法，讓你向終極目標(biāo)再邁進(jìn)一步。
主料
低筋粉140克
雞蛋2個(gè)
方法/步驟
1. 將低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類(lèi)提前過(guò)篩備用;
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開(kāi)放入一個(gè)較大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器將其打發(fā);
3. 接著將純凈水 100ml 無(wú)鹽黃油50ml 三花淡奶10ml倒入打發(fā)的蛋液中，用打蛋器將其打勻;
4. 將步驟1中的粉類(lèi)一次性倒入，用打蛋器將其拌勻后靜置45分鐘;
5. 將雞蛋仔模具放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱，接著刷上一層油(油最好用沒(méi)有香味的油);
6.
用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒?jié)M即可;合上模具后，翻一下面，加熱30秒;接著再翻個(gè)面烤30秒，然后另一面也再烤30秒;總過(guò)翻5下面，每次30秒。
注意事項(xiàng)
· 倒面糊時(shí)候要快，而且均勻。
· 材料一定要按比例調(diào)配攪拌均勻。
· 做時(shí)候不可隨意反開(kāi)蓋子避免受熱不均。
· 涂中如有蒸汽或者面粉發(fā)酵蓋子浮起屬于正?，F(xiàn)象。
· 雞蛋仔取出后，要放在晾架上晾1至兩分鐘左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內(nèi)柔軟。
看似復(fù)雜一點(diǎn)的制作過(guò)程，只要你愿意，你想做，制作原味雞蛋仔的過(guò)程，就是你及其享受的過(guò)程。可能第一次做的時(shí)候，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，不會(huì)做的太漂亮，但是每做一次，就可以提高一點(diǎn)的成就感就會(huì)讓人更加的幸福和喜悅。
