包子是我們的日常生活中必備的早餐之一，在我國(guó)有著非常悠久的歷史，包子白白胖胖。由面粉制作而成，非常容易消化，所以受到了大家的歡迎。特別是包子容易攜帶，并且方便食用，所以為了適應(yīng)人們的需求，包子也經(jīng)過了各種各樣的改良，形成了各式各樣的包子，今天我們就來教大家的就是牛肉粉條包子的做法，牛肉粉條包子美味營(yíng)養(yǎng)，大家趕緊的看看吧。
牛肉粉條包子的做法：
食材配方：主料面粉500g，牛肉200g，紅薯粉絲100g，薄豆腐1張，胡蘿卜1個(gè)。
輔料：油適量，鹽適量，高活性干酵母適量，雞精適量，十三香適量，老抽適量，姜1塊，大蔥半棵，八角2個(gè)，花椒20顆。
做法：
1.先發(fā)面，把適量的面粉倒入盆中，準(zhǔn)備好酵母。酵母和面粉要按比例來配，說明書上有，咱就不說了
2.用40度左右的溫水把酵母化開。
3.化好的水慢慢的到入裝有面粉的盆中，一邊倒一邊用手?jǐn)嚒?
4.把面粉揉成光滑的面團(tuán)。
5.用濕棉布把面團(tuán)蓋住，發(fā)一個(gè)小時(shí)左右就可以了。之所以用布蓋住是為了防止面發(fā)的時(shí)候上面一層干裂。
6.首先準(zhǔn)備好食材，胡蘿卜、薄豆腐、牛肉、紅薯粉絲。把這些都洗凈備用。
7.把牛肉剁成餡，胡蘿卜、薄豆腐切碎發(fā)面的時(shí)候中間有足夠的時(shí)間來弄包餡。
8.紅薯粉絲用開水泡軟。也不要太軟了，太軟了就黏糊了。
9.大蔥、姜切成末。
10.八角、花椒拿出來備用。
11.把泡好的粉絲切成小段把泡好的粉絲切成小段。
12.鍋中放入適量的食用油，比平時(shí)炒菜要多一點(diǎn)。
13.把八角、花椒爆香后撈出來不要，只留油。
14.把姜、蔥末爆香。
15.倒入牛肉餡翻炒均勻
16.直到牛肉變白，倒入切好的粉絲。
17.倒入粉絲后翻炒均勻，加入適量的鹽，十三香、老抽、雞精翻炒。
18.等粉絲變色，顏色稍暗，倒入切好的胡蘿卜、豆腐，關(guān)火攪拌均勻就可以了，之所以關(guān)火是因?yàn)榈认逻€要蒸，胡蘿卜炒太熟到時(shí)候就會(huì)變得很爛了。
19.發(fā)好的面團(tuán)
20.把面團(tuán)揉光滑備用。
21.揪成小面劑，
22.之后就是搟皮了，盡量搟的中間厚點(diǎn)，邊上薄點(diǎn)，這樣容易包，不容易爛，
23.蒸鍋中放入適量的水，最好是上面鋪一塊棉布，這樣就不會(huì)因?yàn)檎舻臅r(shí)候水汽大，包子容易爛。把包好的包子放好，加蓋蒸20分鐘左右關(guān)火，燜2分鐘，開蓋。
以上就是牛肉粉條包子的做法步驟了，看著上面的步驟，你是不是已經(jīng)大致了解怎么樣去制作美味的牛肉粉條包子了啊。包子是我國(guó)一種傳統(tǒng)的食物，隨著地方和時(shí)代的演變，包子的種類也發(fā)生著各種各樣的變化。牛肉粉條包子不僅外形非常的美觀，而且它的味道非常的好，打開包子，一股牛肉的香味撲鼻而來，那感覺真的是太幸福了。
