八爪魚(yú)刺身做法是很多喜歡吃八爪魚(yú)的朋友們一定要了解的問(wèn)題，因?yàn)槲覀冏约褐谱鞯陌俗︳~(yú)刺身是比較新鮮的，而且有利于我們的健康飲食，所以我們自己掌握了八爪魚(yú)刺身的有關(guān)做法我們就可以隨時(shí)做自己喜歡吃的八爪魚(yú)，這樣我們的飲食很安全放心。下面我們就一起來(lái)看看八爪魚(yú)刺身做法吧。
八爪魚(yú)刺身做法
1. 包裝的八爪魚(yú)足放室溫下解凍。
2. 芥末一小包。
3. 面板用熱開(kāi)水沖洗一遍，放八爪魚(yú)足。
4. 用水果刀切成片
5. 八爪魚(yú)片全部碼在碗中。
6. 小碗倒入醬油，碗邊擠入芥末攪拌一起。吃時(shí)，八爪魚(yú)片沾醬吃。
超市買(mǎi)好的冰鮮章魚(yú)，選擇長(zhǎng)相好看的觸角1-2根。
洗干凈，剝掉表面的粘膜，然后用鹽來(lái)搓洗，這樣會(huì)洗掉討厭的粘液。
切段，之后切成1-2mm厚的薄片，觸角尖部分就不用切了，可以直接一刀從中間刨開(kāi)。
鍋里放水，煮到快要開(kāi)還沒(méi)有開(kāi)的時(shí)候，就是鍋底有氣泡，并且很矜持的往上滾，這個(gè)溫度較好。
將章魚(yú)薄片丟進(jìn)去，5-10秒(網(wǎng)上說(shuō)80°的水里放5秒，但是其實(shí)我覺(jué)得90°的水放10秒左右的口感最好)，然后撈出，直接過(guò)涼水。
撈出來(lái)瀝干水分，配醬油和芥末吃即可。
原料：八爪魚(yú)，新鮮的裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，調(diào)味品：綠芥末、日本醬油制作： 1.把蘿卜絲碼在盤(pán)子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。 2.把海鮮切成長(zhǎng)約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。要點(diǎn)：1.蘿卜絲可用專(zhuān)用工具切出。2.要想蘿卜絲看上去亮一些，可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會(huì)兒。3.海鮮可以上自由市場(chǎng)去買(mǎi)，這樣比在超市節(jié)省很多錢(qián)，而且比較新鮮。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的時(shí)候蘸綠芥末和日本醬油即可。
綜上所述就是關(guān)于八爪魚(yú)刺身的有關(guān)做法，相信大家都已經(jīng)了解了，但是我們需要掌握之后才可以給自己的親人好友做喜歡吃的口味，因此給我們的生活帶來(lái)很多的方便，我們自己學(xué)會(huì)了制作八爪魚(yú)刺身，我們就可以很好的制作出來(lái)，很營(yíng)養(yǎng)的八爪魚(yú)刺身給我們帶來(lái)更好的美味。
