自制雞蛋布丁的方法

作者:fyy26  時間:2015-07-31 17:16:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

民以食為天,這是一個亙古不變的道理的了。所以有各種各樣的豐富的食材的了。而且布丁其實一直都是一道很常見的甜點的了。而雞蛋布丁,顧名思義,就是主要食材為雞蛋的食物的了。這個食物不僅僅具備有口感爽滑的好處,適合在夏天吃。而且還絕壁有營養(yǎng)豐富,是一道簡單美味的小吃。自制雞蛋布丁怎么做?

自制雞蛋布丁的方法

一人分量:(基本上是一人一只雞蛋,一碗牛奶)

1。雞蛋,牛奶,糖

2。首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼

跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào)味。

3。跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣

4。蒸好以后馬上7也OK,冰凍一下7也可以

如果你覺得太單調(diào),可以加上酸酸得果醬7,也可以切小塊配水果

還可以配面包等等。。。

其他做法:材料:

主料:牛奶

輔料:土雞蛋、水

調(diào)料:白砂糖

焦糖雞蛋布丁

做法

1、在平底鍋里只倒入砂糖,加熱,稍微變色后用木制平板勺翻起攪拌,全部變色后停止翻炒。

2、繼續(xù)加熱,當(dāng)焦糖脹起來,氣泡變小,關(guān)火;

3、立即加入溫水,使用木勺,沿鍋邊緣注入水,直接倒入會濺起來;

4、再開火加熱,融化后再煮,直到將焦糖滴入到水里,焦糖不會和水混合就算好了(可以拿杯水試驗)。

5、將適量焦糖放入碗底。

6、牛奶中(可加入適量香草精)加入1/3砂糖加熱,鍋邊緣起泡時(不要燒開),取下牛奶放涼。

7、雞蛋打散,與剩余砂糖一起打出泡沫,此時預(yù)熱烤箱。

8、將牛奶倒入打好的雞蛋中,注意攪拌不要起泡沫。

9、充分?jǐn)嚢韬笥梦骱Y網(wǎng)過濾。

10、緩緩注入模具碗中,烤盤中注水,放入烤箱中160度烤50-60分鐘。

11、放冰箱兩小時后,拿出用湯匙壓一壓模邊緣,讓空氣跑出,倒模即可。

溫馨提醒:其實自制雞蛋布丁具備有味道很美,而且吃起來感覺到口感是很爽滑的害處的了。但是其實如果消化不好的人的話,那么不要隨隨便便多吃自制雞蛋布丁。一旦暴飲暴食的時候,那么往往比較容易引起肚子痛。

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