民以食為天，這是一個亙古不變的道理的了。所以有各種各樣的豐富的食材的了。而且布丁其實一直都是一道很常見的甜點的了。而雞蛋布丁，顧名思義，就是主要食材為雞蛋的食物的了。這個食物不僅僅具備有口感爽滑的好處，適合在夏天吃。而且還絕壁有營養(yǎng)豐富，是一道簡單美味的小吃。自制雞蛋布丁怎么做？
一人分量：（基本上是一人一只雞蛋，一碗牛奶）
1。雞蛋，牛奶，糖
2。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼
跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。
3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣
4。蒸好以后馬上7也OK，冰凍一下7也可以
如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬7，也可以切小塊配水果
還可以配面包等等。。。
其他做法：材料：
主料：牛奶
輔料：土雞蛋、水
調(diào)料：白砂糖
焦糖雞蛋布丁
做法
1、在平底鍋里只倒入砂糖，加熱，稍微變色后用木制平板勺翻起攪拌，全部變色后停止翻炒。
2、繼續(xù)加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關(guān)火；
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來；
4、再開火加熱，融化后再煮，直到將焦糖滴入到水里，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗）。
5、將適量焦糖放入碗底。
6、牛奶中（可加入適量香草精）加入1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開），取下牛奶放涼。
7、雞蛋打散，與剩余砂糖一起打出泡沫，此時預(yù)熱烤箱。
8、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。
9、充分攪拌后用西篩網(wǎng)過濾。
10、緩緩注入模具碗中，烤盤中注水，放入烤箱中160度烤50-60分鐘。
11、放冰箱兩小時后，拿出用湯匙壓一壓模邊緣，讓空氣跑出，倒模即可。
溫馨提醒：其實自制雞蛋布丁具備有味道很美，而且吃起來感覺到口感是很爽滑的害處的了。但是其實如果消化不好的人的話，那么不要隨隨便便多吃自制雞蛋布丁。一旦暴飲暴食的時候，那么往往比較容易引起肚子痛。
