有沒有試著自己在家中做一些布丁呢?無論是在冬天暖暖的午后，還是在夏天涼爽的黃昏，無論是在春天綠草茵茵的草坪上，還是在秋天漫天飛舞的黃葉中，吃上自己制作的一個焦糖布丁，都會讓自己感覺到詩意的美麗。為了讓你有這樣美麗的享受，小編就把焦糖布丁的做法與你分享。
材料
鮮奶1盒，雞蛋3個，砂糖適量
做法
1.模具：做蛋撻葡撻的模具，做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以，洗干凈晾干待用。
2.先將100克左右的砂糖放到小火上的干凈鍋里炒，不用放水，但是要一直攪拌，不要停頓。
3.待到砂糖烤成黃色糖漿(感覺很滑順不粘稠)，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合后關(guān)火。
4.用小勺子把鍋里的糖漿分別裝在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。
6.3個雞蛋全部充分攪拌待用。
7.熬焦糖的鍋里再放入適量的砂糖(比平時喝牛奶的甜度稍淡一點)，小火加熱融化之后倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關(guān)火。冷卻之后把雞蛋倒入攪拌均勻即可。
8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。
9.烤箱200度預(yù)熱10分鐘后放入，烤30-40分鐘即可初爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好。
在制作焦糖布丁的時候，最好是少放一些糖比較好，因為我們在享受美麗與浪漫的時候，還是不能忘記自己和家人的身體健康啊。在制作好布丁后，如果能放在冰箱中冷藏一會兒，你會感覺到風(fēng)味更好，口感更佳，人生會更加的美麗的。
