現(xiàn)在我們的生活變得越來越豐富，很多的朋友們經(jīng)常會吃炸薯條，特別是在麥當勞或者是肯德基里面經(jīng)常會見到，很多年輕朋友們都喜歡吃這些快餐，可是大家要知道炸薯條到底衛(wèi)不衛(wèi)生呢，做法是怎樣的呢！我們了解一下微波爐做薯條方法。
炸薯條完全可以自己在家里做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎?
原料:
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒 之七八成熱(油溫約220度， 油叢中間向上翻動)， 加 入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據(jù)個人囗味加入
適量的鹽即可。
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比淀粉粗的多，確切的說是土豆顆粒)。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發(fā)時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產(chǎn)生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業(yè)化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅(qū)逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發(fā)起了驅(qū)逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
文章當中了解到了微波爐做薯條方法，首先呢，我們制作過程并不復雜，我們也為大家介紹的是非常簡單的方法，其實呢，這個薯條很簡單，我們自己制作的薯條也很放心安全食用。
