饅頭是很常見的一種面食，不僅可以當(dāng)做早餐，也可以作為主食來吃，特別是在北方，一日三餐都喜歡吃饅頭。但是饅頭用手工來做，揉面、發(fā)面的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，操作起來也比較的麻煩和費(fèi)力。所以現(xiàn)在很多人都選擇買了機(jī)器來做饅頭。但是很多人還不會(huì)使用機(jī)器來做。下面就來介紹一下機(jī)器饅頭的具體的做法。
1、洗凈雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。
3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?
4、用瓢挖一大瓢白面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠睢?
5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù)。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上。 12、把面揉成長(zhǎng)條狀，左手把面塊右頭，以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn)，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時(shí)已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時(shí)，可做鍋的整理。
以上介紹了機(jī)器饅頭的做法，饅頭的做法是很多的，除了原味的饅頭以外，可以根據(jù)自己的口味做成不同口味的饅頭，比如加入菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁、白糖等等，都可以做成不同口味的饅頭，可以自己選擇適合的操作。
