魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)常吃一些魚肉的話可以補充人的大腦，如果小孩子吃一些魚肉，能夠補充孩子的大腦，如果孕婦在坐月子期間吃一些魚肉的話，還能夠起到催奶的功效，但是如果想吃到美味的魚肉，一定要知道制作方法，下邊是小編整理了一些關(guān)于紅燒鰱魚的家常做法，希望對你有所幫助。
紅燒鰱魚的家常做法一：
原料： 鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。 做法：
1、魚清洗干凈后，切塊;
2、把魚身上的水分擦干;
3、熱鍋下冷油，油熱后，下入魚塊轉(zhuǎn)小火煎制;
4、雙面煎黃后取出;
5、蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋;
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉;
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續(xù)燉;
8、待湯汁基本收干，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
紅燒鰱魚的家常做法二：
原料： 鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。 做法：
1、魚清洗干凈后，切塊;
2、把魚身上的水分擦干;
3、熱鍋下冷油，油熱后，下入魚塊轉(zhuǎn)小火煎制;
4、雙面煎黃后取出;
5、蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋;
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉;
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續(xù)燉;
8、待湯汁基本收干，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
魚肉是非常鮮美的，但是如果制作方法不對這樣很影響魚肉的味道，希望你通過小編上面內(nèi)容的講解對于制作紅燒鰱魚步驟有所了解，也希望你在通過小編的詳細步驟，能夠做出一道美味的紅燒鰱魚，因為魚肉有很多的刺，所以不管是孕婦還是小孩吃的時候都需要小心。
