? ?玉米面中富含豐富的營養(yǎng)素，被我們譽(yù)為黃金食物，可見玉米面的功效是非常的多的。其實(shí)，我們不知道的是棒子面和葫蘆一起煮的功效是非常的多的，而且味道也是很不錯的，口感滑潤，那么棒子面煮葫蘆的做法是什么？下面讓我們一起來看看吧！希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
一、用溫水和棒子面，水一點(diǎn)一點(diǎn)放，邊和面邊倒水，輕輕把棒子面揉勻后，放在一旁醒20分鐘。
二、把肉餡放在一個容器里，撒上少許鹽，放蔥花、姜末和醬油先把肉餡喂上，把野菜洗凈后切碎，倒入放肉餡的容器里，放鹽、十三香調(diào)調(diào)味，并點(diǎn)點(diǎn)香油使餡油潤些。
三、包菜團(tuán)子和包包子的方法和手勁都不太一樣，我們把和好的棒子面分成小份，用手背按成小的圓餅狀，大小和包子皮差不多，然后把餡放進(jìn)去，用雙手托著面皮，大拇哥往里擠餡，使餡都包在面皮里，棒子面的手感就如同現(xiàn)在小朋友玩的那種比較細(xì)膩柔軟的橡皮泥，所以要慢慢來，成品包成圓形的就ok了。
四、在蒸鍋里倒入適量清水，蒸屜上抹上一層食用油，這樣就不用屜布了，而且保證不粘鍋，把包好的菜團(tuán)子碼放在屜上，待開鍋后，20分鐘就蒸熟了。
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? ?準(zhǔn)備好材料：史云生濃醇高湯（骨湯）1支，雞蛋 1個，胡蘿卜 2片，葫蘆 1小塊，面條 適量，熟牛肉 適量
? ?胡蘿卜切丁，牛肉切絲，葫蘆切絲
? ?雞蛋用蛋清分離器將蛋黃和蛋清分開兩個碗中
? ?熱鍋放少許油，放入胡蘿卜丁和少許鹽，翻炒出鍋
? ?熱鍋
? ?將蛋清和蛋黃分別攪打均勻，放入鍋中攤成薄餅
? ?將蛋清和蛋黃餅分別切絲
? ?開水中下面條煮熟
? ?碗中放入一支史云生濃醇高湯
? ?再加入開水，調(diào)成湯汁
? ?將煮好的面條過一下涼水，然后放入調(diào)好的湯汁中
? ?依次碼放好牛肉絲，葫蘆絲，蛋白絲，蛋黃絲，撒上胡蘿卜丁和麻油即可
? ?以上就是棒子面煮玉米做法的一些介紹了，在制作的時候一定不要放入過多的鹽分，如果放入過多的鹽分的話就會遮味了，味道也就會大大的降低了，所以一定要注意。在煮的時候可以煮半熟，不要用太老的葫蘆，建議用嫩的葫蘆，這樣味道好一些。
