桑葉茶的制作方法是怎樣的

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-07-14 23:06:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著生活水平不斷的提高,很多人總是特別容易出現(xiàn)一些疾病。尤其是很多上班族經(jīng)常久坐辦公室面對電腦,特別容易導(dǎo)致低血糖和皮膚問題,而且也特別容易導(dǎo)致身體耳朵肥胖。但是很多人總是會(huì)通過喝桑葉茶來進(jìn)行調(diào)整,但是我們平時(shí)喝的桑葉茶都是經(jīng)過加工制作成的,但是掌握好方法之后我們也能制作出純天然的桑葉茶,下面一起了解下桑葉茶的制作方法是怎樣的。

桑葉茶的制作方法是怎樣的

采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。

裝籠。將切好的桑葉抖松,不讓其粘貼在一起,裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi),厚度在5-7厘米之間,以能均勻受蒸為宜。

蒸青。鍋內(nèi)放清水,燒開后,將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán),用大火、急火迅速蒸,待上大氣后,根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘,揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵。蒸青過程中氣味呈現(xiàn)出淡淡的清香時(shí)起鍋攤放才會(huì)使桑葉茶沖泡時(shí)的青味少。蒸青時(shí)間一定要掌握好,時(shí)間短,青味沒有蒸出,澀味重,湯色偏綠;時(shí)間過長,桑葉燜成黃色,顏色不好看,營養(yǎng)損失多。

干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動(dòng),使水分盡快蒸發(fā),至大半干時(shí)改用小穩(wěn)火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致;至桑葉趨于干燥時(shí),再用大火,并急速翻動(dòng),使其受熱均勻,然后迅速撤火。要隨時(shí)注意,當(dāng)手捏不粘、手捻發(fā)脆,眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(dāng)(焦而不生),即為成品,迅速撤火。

攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)(不要用塑料容器)攤涼,冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末。

上面就是對桑葉茶的制作方法是怎樣的介紹,通過了解之后我們知道桑葉茶的制作過程也是比較復(fù)雜的,但是掌握好方法之后我們也能直接進(jìn)行制作,另外我們平時(shí)在生活中我們一定要多進(jìn)行運(yùn)動(dòng),這樣能夠很好的提高身體的免疫力,同時(shí)也能讓身體變得更加的健康。

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