白菜豬肉粉絲湯的做法

作者:zllwin  時(shí)間:2015-07-04 20:16:59  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在很多的人的生活變得特別的沒(méi)有規(guī)律的,搞得大部分人都沒(méi)有時(shí)間去吃早餐的,但是長(zhǎng)期這樣不吃早餐就會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)一些問(wèn)題的,很容易就患上疾病的,或者是對(duì)于自己的胃部出現(xiàn)損害,所以早餐可以試試白菜豬肉粉絲湯,不但好吃,而且節(jié)約時(shí)間,到底該怎么樣去做呢?

白菜豬肉粉絲湯的做法

原料

材料(3人份):五花肉(200克)、酸菜(150克)、紅薯粉絲(100克)、大蔥(半根)、姜(2片)、花椒(1湯匙)

調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯)

做法

1五花肉洗凈,切成薄片;紅薯粉絲剪半,用清水泡軟;大蔥拍扁切段,姜切片。

2燒熱1湯匙油,倒入五花肉煸炒至出油,盛起五花肉,倒出鍋內(nèi)余油,洗凈鐵鍋。

3燒熱2湯匙油,加入1湯匙花椒以小火炒香,撈起花椒棄用,放入姜片和大蔥段爆香,倒入五花肉兜勻。

4倒入酸菜,與鍋內(nèi)食材一同拌炒,炒至酸味四溢。

5注入2碗清水?dāng)噭?,加蓋大火煮沸,改小火燉煮5分鐘。

6放入紅薯粉絲拌勻,以小火續(xù)煮5分鐘至軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味,即可起鍋。

須知

1、五花肉應(yīng)選肥瘦均勻的,覺(jué)得太軟不好切的話,可以放在冰箱略凍一下,或用沸水汆燙一樣,這樣切起來(lái)就得心應(yīng)手了。

2、五花肉應(yīng)帶皮切片,然后下鍋煸出多余的油份,以避免成菜過(guò)于肥膩。

3、酸菜和五花肉是最佳搭配,因?yàn)樗岵讼灿?,?jīng)拌炒后會(huì)更順口香滑,而五花肉也不會(huì)太油膩。

4、建議用東北酸菜來(lái)入菜,買(mǎi)不到的話,可以普通酸菜代替。東北酸菜是用大白菜腌漬而成的,潮州咸酸菜是大芥菜,四川泡酸菜則用矮腳小白菜。

以上就是講解的白菜豬肉粉絲湯的詳細(xì)做法,其實(shí)在大家的飲食方面可以吃一些面食的,對(duì)于養(yǎng)生是有好處的,尤其是胃部本身就不好的人們,面食更加的有助于養(yǎng)胃的,也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。

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