人們?nèi)缃裆钤谝粋€享受的世代，各種各樣的食物然人們不再挨餓，而人們也不再將填飽肚子當成生活的目標，而是認為應(yīng)該享受到一些更加高級美味的食物才能夠讓人生過得更加精彩，現(xiàn)代美食非常的多，葡萄雞丁就是一種比較傳統(tǒng)的美食菜肴，那么，葡萄雞丁的做法步驟是什么呢？下面來看看介紹吧。
材 料：、
雞脯肉（約400克）、葡萄罐頭400克、青椒1－2個
調(diào)味料：
蛋清1個、太白粉1大匙，鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙。
作 法：
1.先用1個蛋清、鹽半茶匙及太白粉攪拌均勻，調(diào)成「腌料」備用。
2.雞脯肉先切成約1.5公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「腌料」攪拌均勻，腌漬半小時。雞丁腌好以后，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內(nèi)，用大火快炸半分鐘。注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老
。雞肉炸到變色之后，先撈出來瀝干油汁備用。
3.在鍋里留下約2大匙的油，放入鹽、糖、太白粉水，及葡萄罐頭的水適量，爆香后把切好的青椒丁和雞丁重新下鍋，大火炒，最后倒入葡萄罐頭，翻炒片刻即可裝盤。注：可根據(jù)個人口味用適量番茄醬調(diào)色。
從以上的介紹來看，葡萄雞丁的做法步驟是比較簡單的，這對一般人來說沒有什么難度，而且葡萄雞丁是非常的美味的，很容易勾起小孩子們的食欲，讓小孩子胃口大開，所以，家長們子在家里面制作一份葡萄雞丁來給孩子吃是非常不錯的。
