菠蘿雖然是一種水果，但是如果合理的和肉搭配在一起也會是一道不錯的美味菜肴，這些菜在日常生活中都很少會做到，因為了解這個菜的人并不多，大多也都不知道怎么做，下面就帶大家一起來了解一下這道菜的做法，一起享受一下不一樣的味覺效果。
主料： 排骨 (適量) ?調(diào)料： 芝麻 (適量) 白醋 (適量) 砂糖 (適量)
1、預先調(diào)好汁，大概適量題白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。
2、熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調(diào)好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需太長，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成。
3、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入事先用鹽水泡好的菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。
有些人吃菠蘿時覺得嘴有些癢，如果菠蘿泡過鹽水，較能解決這個問題，而且使菠蘿會加好味。
以上就是今天為大家介紹到的關(guān)于糖醋菠蘿排骨的做法，希望愛吃的朋友們都已經(jīng)詳細的掌握了制作的過程。沒事的時候給自己做一份糖醋菠蘿排骨也是不錯的選擇，有的時候換一種味道也等于是換一種心情，家里有孩子的父母也可以給孩子做做看，我相信孩子一定會喜歡上的，希望大家會喜歡上這道菜。
