想要把我們的飲食變得更加豐富多彩，我們就要多掌握一些食物的制作方法，其中牛肉就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的食物，但是我們很多人對(duì)他的做法了解的確實(shí)比較少，這樣就會(huì)導(dǎo)致我們經(jīng)常吃牛肉就會(huì)覺得吃煩了和吃厭了，其實(shí)如果能夠多掌握一些他的制作方法，就會(huì)讓我們?cè)黾右恍?duì)事物的新鮮感，下面一起了解一下熟牛肉的做法大全是怎樣的。
熟牛肉的做法大全
黑胡椒牛柳
主料：牛肉250克
配料：洋蔥1個(gè)，柿子椒1個(gè)，調(diào)料：現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，淀粉，醬油，紅酒（料酒也可以），蠔油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、將洋蔥、柿子椒切絲。生姜、大蒜切片。
2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然后用搟面杖怕打松軟，最后切成0.8厘米左右的條。
3、把一小撮小蘇打、淀粉、蛋清、水、醬油調(diào)成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小時(shí)以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鐘左右。
4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調(diào)成比較稀的汁備用。
熱鍋涼油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。
5、另起一個(gè)鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步調(diào)好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現(xiàn)磨黑胡椒！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
上面就是對(duì)熟牛肉的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，這樣我們自己在家里也能夠進(jìn)行制作，而且自己動(dòng)手更能夠符合自己對(duì)食物口味的要求，而且熟牛肉帶制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單方便的，喜歡吃牛肉的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試。
