石膏豆腐花是很多人比較喜歡吃的一道食物，而且它除了可以給我們帶來美味的享受之外，還能夠起到清熱消炎止渴利水，分解中暑問題的功效，所以說對(duì)這樣一道食物，很多人都比較的喜愛，但是卻不是所有人都知道石膏豆腐花的制作方法，下面就為大家具體來介紹一下，
1、干黃豆用水泡約6小時(shí)（中間換2～3次水后，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內(nèi)燒開，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆?jié){沖入盆內(nèi)后用蓋蓋好，約1小時(shí)后成團(tuán)即可。
2、將醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）、熟油辣椒、味精、蔥（洗清切細(xì)末）在碗內(nèi)調(diào)好，分別放入各小碟內(nèi)。吃時(shí)，將豆花盛入碗中，調(diào)料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的調(diào)料食用。
功用為寬中益氣，清熱消炎，止渴利水。用于熱病煩渴、下胃腸濁氣、中暑、解熱毒等癥。
制作：方法： 1. 豆?jié){機(jī)做出豆?jié){，盛在大碗里 2. 內(nèi)酯用涼白開化開，在豆?jié){90攝氏度左右放入，并攪拌均勻 3. 加蓋，大碗周圍用布包起來保溫，因?yàn)?0-90攝氏度凝固最快 4. 等待豆?jié){凝固成豆花的期間，準(zhǔn)備配料，小蔥切碎，榨菜切丁等 5. 約15-20分鐘后豆花可成型，盛出來加入上述調(diào)料即可食用啦
很多時(shí)候?qū)σ恍┟牢兜氖澄?，人都覺得有在外面才能夠吃的到，但實(shí)際上你認(rèn)為比較復(fù)雜的食物，只要你注意掌握他的一些方法和技巧，自己在家也能夠動(dòng)手完成，而我們都知道自己能夠動(dòng)手完成制作的食物，也會(huì)讓自己比較有成就感。
