日常美味之臘肉炒飯

作者:zhuzhuw  時間:2015-06-26 22:35:17  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我們的生活中,臘肉是一道常見的食材,米飯也是,那么當它們合到一起的時候會有怎樣的火花呢,看著就很十分美味十分誘人,現(xiàn)在下面將為大家詳細介紹臘肉炒飯的相關知識,希望大家好好閱讀。

日常美味之臘肉炒飯

1.將熟臘肉和彩椒切丁,香芹去葉洗凈切1厘米段;冷飯用筷子充分攪散備用。

2.炒鍋置于大火上,倒油熱至7成,下彩椒、香芹段炒斷生,加鹽炒入味;再下米飯落鍋半分鐘到冒熱氣;最后改中小火下臘肉翻炒。

3.臘肉炒到冒油發(fā)亮時,放味精調味即可出鍋。

熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,營養(yǎng)豐富,而且具有開胃、去寒、消食等功能。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點,素有“一家煮肉百家香”的贊語。首先,臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此,臘肉還含有相當數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明,飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。其次,臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡,如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零??梢哉f,臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三,臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克,超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多,可能加重或導致血壓增高或波動。因此,對于血脂高的朋友而言,科學選擇和食用油脂是非常重要的。大量進食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油,如橄欖油、茶油等,對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過,再好的“油”也得適量吃,每天20―25克就足夠了。

上面為大家具體介紹了茶樹菇炒臘肉的做法,是不是特別想自己做一下呢?俗話說自己動手豐衣足食,希望大家做一個熱愛生活的人,能經(jīng)常發(fā)現(xiàn)生活中的美,對生活保持新鮮感很重要,希望上面的介紹可以在生活中幫助到大家,祝大家生活愉快。

了上面的內容想必大家對于淋巴結有了一個詳細的了解。對于常見的治療淋巴結疾病的治療也有了必要的了解,如果你不小心得了淋巴結的相關疾病不要著急,不要慌張。來看本文吧,你可以充分了解頸部的淋巴結活檢技術。相信會對你有幫助的。

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