? ? 我從小的時候就非常喜歡吃棉花糖，即使長大后也會有意無意的買棉花糖來吃，前段時間自己閑來無事試著做棉花糖來吃，結(jié)果口感相當(dāng)不錯，之后我還自己研究了多種制作方法，我兒子很喜歡我做的棉花糖，那么我接下來就把棉花糖制作方法來和大家一起分享下吧。
? ? 做法一
? ? 1.先在100℃的烤箱里將淀粉預(yù)熱，鋪平在桌子上備用。將水、砂糖、葡萄糖粉、麥芽糖放入鍋
中煮沸。2.轉(zhuǎn)小火煮至112℃熄火冷卻至80℃。3.加入用溫水溶化好的明膠液。4.加入喜歡的顏色，一
滴即可。5.放入攪拌盆中，快速攪打至硬性發(fā)泡狀。（約7分鐘）。6.加入白醋和水?dāng)嚢杈鶆颍ㄆ鸱€(wěn)定
作用）。7.倒入預(yù)先鋪好的干性淀粉上。8.冷卻8分鐘后，用模具壓出你喜歡的圖案
? ? 做法二
? ? 1.將干凈、干燥的容器壁抹上一層薄薄的白油 2.倒入一份棉花糖，撒少許涼白開 3.入微波爐大
火叮15秒，取出攪拌一下，繼續(xù)叮15秒（觀察），至棉花糖全部膨脹 4.取出后，攪拌一下，倒入一份
或二份糖粉，盡量拌勻，稍涼用手揉成軟硬適中的面團 5.面團用保鮮膜包好，入冰箱松弛冷藏過夜最
好 6.操作的時候，面團過硬可入微波爐中火回軟
? ?做法三
? ?1.將主料全部放入鍋內(nèi)，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒有就用100克白砂糖代替，做
出來的效果也可以。2.將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。
沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態(tài)，差不多這個狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很容易達(dá)到的。
到達(dá)溫度之后，關(guān)火，攪拌涼涼。3.將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊
加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態(tài)，差不多這個狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很
容易達(dá)到的。到達(dá)溫度之后，關(guān)火，攪拌涼涼。4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲
料粉粉，做成不同的味道也可以。5.用電動打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻，打它的時候，就會有氣
體不停地充入。6.直至打發(fā)至可以劃出花紋，體積膨脹即可。7.打發(fā)的差不多的時候，加入白醋和水
的組合液體，這個主要是起穩(wěn)定作用的，穩(wěn)定泡泡。8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即
可。將烤熟的玉米淀粉在容器內(nèi)刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準(zhǔn)備好，放到第一步即可
，要是臨時抹平，糖估計就凝固了！9.將打好的糖倒入玉米淀粉的容器內(nèi)，輕輕操作。10.他會慢慢流
動，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致。11.慢慢晾涼，至表面干爽。在上面撒一層玉米淀粉。
12.用模具刻出想要的形狀即可。
? ? 棉花糖制作方法其實挺簡單的，大家可以按照自己喜歡的選擇我以上的制作方法，相信您的孩子會很喜歡的，另外棉花糖中含有麥芽糖，具有通便秘，滋養(yǎng)內(nèi)臟的功效，但是不適宜經(jīng)常食用，以免傷到我們健康的牙齒，希望我的制作方法您能夠喜歡。
